Такого хачапури вы ещё не пробовали😋😍
#рецепт@rukodelz
Ингредиенты:
-Мука пшеничная — 3 стакана
-Кефир — 1 стакан
-Яйцо куриное — 2 шт.
-Соль — 1 ч.л.
-Сахар — 1 ч.л.
-Сода пищевая — 0,5 ч.л.
-Масло растительное — 1 ст.л.
-Сыр твердых сортов — 400 г
-Масло сливочное — 50 г
Приготовление:
🍀 В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
🍀Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
🍀Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
🍀Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
🍀Из каждой части теста формируем лепешку, в центр выкладываем сырную начинку, Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
🍀Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
🍀Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
🍀Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!🌸
